Что такое ДНК-диеты?

Под ДНК-диетой подразумеваются тесты, с помощью которых можно оценить работу генов, ответственных за метаболизм белков, жиров, углеводов и других питательных веществ. Зачастую в интерпретации теста указываются сведения по оптимальной физической нагрузке и идеальным для человека упражнениям.

Сегодня для получения данной информации даже необязательно посещать лаборатории — существует множество домашних тестов, которые можно заказать по почте. Что приводит к увеличению популярности ДНК–диет: по оценкам экспертов, к 2031 году этот рынок достигнет оборота $1,86 млрд.

Если говорить о научной стороне вопроса — взаимосвязи ДНК и питания изучает нутригенетика.

Например, доказано, что за предпочтения горького или сладкого вкуса отвечают гены, формирующие вкусовые рецепторы T1R и T2R (первые способствуют восприятию сладкого, а вторые — горького). Вариации этих генов формируют индивидуальные и видовые различия в поведении, связанном с вкусовосприятием. — Так, людей с преобладанием T1R может непреодолимо тянуть на сладкое, что в перспективе повышает риск развития заболеваний (диабет и ожирение).

При анализе генетического кода человека можно также обнаружить особые вариации генов, способствующие набору веса вопреки, в целом, здоровому рациону. Так, разновидность гена ANK2 (аникрин–2) может влиять на скорость углеводного обмена и объем жировой ткани. Человеку с подобной вариацией гена для профилактики ожирения особенно важно вести здоровый образ жизни.

Насколько эффективны ДНК-диеты на самом деле?

Существуют работы, показывающие, что ДНК–диеты не бесполезны: итальянские ученые провели исследование среди пациентов с избыточным весом. Выяснилось, что те, кто питался в соответствии с особенностями своего генетического кода, потеряли в весе на 33% больше по сравнению с контрольной группой.

Однако некоторые эксперты по-прежнему с сомнением относятся к ДНК-диетам.

Проблема в том, что геном человека содержит около 20–25 тыс. генов: предугадать их влияние на питание не всегда возможно. — Так, ученые наблюдают различные реакции на продукты даже у однояйцевых близнецов, чей геном совпадает.

Это связано с тем, что реакция организма на тот или иной рацион питания также зависит от  сочетания возраста, пола, особенностей физиологии и общего уровня жизни человека.

Описанную тенденцию хорошо иллюстрирует случай, когда люди с генетической непереносимостью лактозы спокойно употребляют в пищу молочные продукты (в то время как лактозу перерабатывают бактерии, живущие в желудке).

Практическую пользу ДНК–диет ставит под сомнение еще и то, что советы для одного и того же генотипа от различных компаний могут отличаться (вплоть до прямо противоположных).

По мнению доцента биологии Мичиганского университета Моники Дус, подобные ситуации связаны с тем, что у ученых нет достаточных доказательств, чтобы обеспечивать пользователям более точные, персонифицированные и однозначные рекомендации. Из-за этого ДНК–диеты находятся на грани доказательной медицины: по генетическому тесту едва ли можно убедительно судить о предрасположенности человека к тому или иному образу жизни и питания.

Но даже на текущем этапе развития этих тестов им находят полезное применение. ​Например в Кливлендской клинике генетическое тестирование позволяет получить представление о том, насколько хорошо пациент усваивает витамин В12, кофеин, а также выявить потенциальные пищевые непереносимости.

Кроме того, ученые находят подтверждение того, что питание с учетом генетических факторов может способствовать более здоровому образу жизни и лучшему результату по потере веса даже тогда, когда похудение не является конечной целью.

Источники новости: https://nauka.tass.ru/nauka/20574407?utm_source=tass.ru&utm_medium=referral&utm_campaign=tass.ru&utm_referrer=tass.ru