Новое исследование ученых из Королевского колледжа Лондона показало, что размещение информации об энергетической ценности блюд в ресторанах может негативно сказаться на людях с расстройствами пищевого поведения (РПП).

В обзоре, опубликованном в BMJ Public Health, были проанализированы 16 исследований из Великобритании, США, Канады и Саудовской Аравии, в которых приняли участие более 8 тысяч человек.

Результаты показали, что люди с РПП изменяли свое поведение при виде меню с указанием калорий. Некоторые стали избегать ресторанов, другие сообщали о росте тревожности, усилении деструктивных мыслей и повышенном внимании к энергетической ценности блюд. Данные исследования отслеживания движения глаз подтвердили, что люди с расстройством пищевого поведения обращали больше внимания на калорийность блюд, что могло усугублять их состояние.

Авторы работы также отмечают, что подобная маркировка может заставить людей с РПП чувствовать себя менее значимыми в общественной дискуссии о питании, так как фокус направлен в первую очередь на борьбу с ожирением.

Соавтор исследования, доктор Нора Тромпетер, обратила внимание на то, что обычно много внимания уделяется тому, эффективно ли ведется борьба с ожирением, но также важно исследовать, не наносит ли эта борьба непреднамеренный вред тем, кто страдает от расстройства пищевого поведения. 

«Наш обзор также показывает, что необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять влияние маркировки калорийности на людей с РПП. Например, ни одно из исследований не включало молодых людей», — подчеркнула Тромпетер.