Культурные коды стройности: сравнение подходов к контролю веса в Европе и Северной Америке

Какую роль играет культура в борьбе с лишним весом? Новое международное исследование показывает, что путь к стабильному снижению массы тела может сильно различаться в зависимости от того, на каком континенте живет человек. Участие 4280 пациентов, сумевших удержать впечатляющий результат — в среднем минус 21,7 кг в течение более 5 лет — позволило ученым сравнить стратегии контроля веса в Северной Америке и Европе. Результаты, опубликованные в International Journal of Obesity, показывают, что, несмотря на общие успешные подходы, есть значимые региональные особенности.

Различия между Северной Америкой и Европой:

1. Поведенческие факторы:

• Еженедельное взвешивание: 95% vs. 91% 

• Питание в ресторанах быстрого питания ≥1 раз/неделю: 11,6% vs. 2,6% 

• Посещение других ресторанов ≥1 раз/неделю: 29,7% vs. 17,3% 

2. Психологические аспекты:

• Образ тела: Более позитивный у североамериканцев (21,4 vs. 20,7)

• Удовлетворенность телом: Выше в Северной Америке (28,7 vs. 22,8)

• Интернализация стигмы веса: Ниже у североамериканцев (3,0 vs. 3,1)

• Общий балл: 75,0 vs. 73,4 

• Восприятие здоровья: 72,3 vs. 68,1 

• Физическое функционирование: 81,3 vs. 79,2 

Наибольшие различия связаны с употреблением фастфуда и регулярным взвешиванием. При этом в обеих группах внешний вид оставался ключевым фактором, отражая влияние западных стандартов красоты.

Почему это важно?

• Культурный контекст: Европейцы тратят 30% бюджета на питание вне дома, североамериканцы — 50%, что объясняет различия в стратегиях.

• Физическая активность: Несмотря на различия в повседневной мобильности (европейцы чаще ходят пешком), участники из обоих регионов демонстрировали схожий высокий уровень активности (~200 мин/неделю).

• Универсальные стратегии: Ключевые методы (контроль питания, физическая активность, самонаблюдение) остаются общими для обеих групп.

Ограничения исследования

• Наблюдательный дизайн: Нельзя установить причинно-следственные связи.

• Самоотчеты: Риск субъективных искажений в оценке питания и активности.

• Выборка: Участники — преимущественно женщины с высоким доходом и образованием, что ограничивает обобщение результатов.

• Долгосрочные эффекты: Неизвестно, как частое питание вне дома у североамериканцев повлияет на вес в будущем.

Несмотря на ограничения, исследование подтверждает, что успешное поддержание веса возможно в разных культурных контекстах, но требует гибкого подхода. Североамериканцам важнее ограничивать фастфуд, европейцам — усилить мониторинг веса. Эти данные помогут персонализировать программы управления весом с учетом культурных особенностей.

Читайте также: Как связаны ИМТ и психическое здоровье: роль переедания и неудовлетворенности телом