Бурая жировая ткань имеет способность преобразовывать избыточную пищевую энергию в тепло. Она является особым типом жира, активирующаяся в ответ на низкие температуры. У людей ее количество с возрастом уменьшается. Ученые пытаются узнать больше о буром жире, поскольку он обладает уникальной способностью сжигать калории, даже если вы сидите на диване, а не занимаетесь физической активностью. Однако сжигание калорий происходит только тогда, когда активен бурый жир, что редко встречается у взрослых.

Нидерландские ученые из Лейденского университета на Европейском конгрессе исследователей ожирения доложили результаты проведённого эксперимента. Ученые предположили, что бурый жир активируется холодом.

Авторы провели исследование, в котором приняли участие 24 человека – 12 мужчин и 12 женщин. Участники должны были 2,5 часа лежать на водяном матрасе, вода в котором постепенно остывала до 9°С, либо до тех пор, пока у человека начинал появляться озноб. В это время исследователи измеряли расход энергии и температуру кожи. На холодном матрасе у всех повышалась температура и усиливался энергетический обмен веществ.

Анализ показал, что у мужчин, вызванные холодом затраты энергии и температура кожи (оба показателя активности бурого жира) были выше утром, чем вечером. У женщин вызванные холодом затраты энергии и температура кожи не различались, однако они были более терпимы к холоду утром, чем вечером.

Ученые пришли к выводу, что воздействие холода утром может быть более эффективным для ускорения обмена веществ и сжигания жира у мужчин, но не у женщин.

Читайте также: профилактика ожирения.