Известно, что употребление моркови может помочь улучшить зрение, а богатое кальцием молоко полезно для зубов и костей. А как насчет полезных продуктов для улучшения работы мозга?

В National Georgafic опубликована статья-интервью с экспертами в области питания. В публикации ученые рассказали о продуктах, которые улучшают память, развивают интеллект и влияют на внимание, то есть позитивно воздействуют на мозговую активность.

Ученые обнаружили около 45 питательных веществ, имеющих важное значение для работы мозга, включая белки, цинк, железо, холин, фолаты, йод, витамины A, D, B6, B12 и омега-3 жирные кислоты.

С возрастом мозгу требуются разные питательные вещества, а раннее детство является особенно важным периодом для роста, развития и здоровья мозга. Родители должны с самого детства научить своих детей из всего многообразия продуктов выбирать те, которые действительно полезны для организма. Если система питания ребенка выстроена правильно, то он будет прекрасно развиваться как физически, так и психически, что позитивно отобразится в будущем.

«Только за первые несколько лет жизни мозг буквально «выращивает» нейроны с невероятной скоростью», – рассказывает Лиза Москони, нейробиолог и нутрициолог» – «У мозга ребенка больше нейронов, чем звезд в Млечном Пути».

Продукты для улучшения памяти и работы мозга

• Ягоды. Ежевика и черника богаты витамином С, который необходим не только для иммунной системы, но и для работы мозга. Витамин С – прекрасный антиоксидант, защищающий ДНК и клетки от свободных радикалов. Он важен для формирования нейротрансмиттеров, которые передают сигналы в нервной системе. Полезными являются также малина, вишня, шелковица и ягоды Годжи. Они содержат сочетание натуральных сахаров и клетчатки, что способствует здоровью пищеварительной системы.

• Сливы, как свежие, так и сушеные (чернослив), являются отличным источником триптофана – незаменимой аминокислоты, связанной с серотонином, который регулирует настроение. Постоянное обеспечение мозга ребенка триптофаном способствует улучшению сна. Кстати, семена чиа и сырое какао, входящее в состав темного шоколада, также богаты триптофаном.

• Батат. Он богат витаминами A и C, способствующими здоровью глаз и укреплению иммунной системы, что важно в период роста. Батат содержит клетчатку, что нормализует пищеварение и предотвращает запоры, а его сладкий вкус делает его привлекательным для детей. Важно отметить, что батат имеет более низкий гликемический индекс, чем картофель, что делает его источником энергии без резких скачков глюкозы в крови, критически важным для активных детей.

• Рыба. В ней содержится много полиненасыщенных жирных кислот омега-3, которые особенно важны для роста и развития нервных клеток. Для этого нужны холодноводные жирные рыбы: лосось, скумбрия, анчоусы, сардины и сельдь.

• Орехи. В них содержатся полезные для мозга мелатонин, магний и полиненасыщенные жирные кислоты омега-3. Эти вещества помогают увеличить скорость восприятия информации, улучшить память и другие когнитивные функции. Грецкие орехи, как и другие орехи и семена, также содержат стимулирующий мозг витамин Е.

Дети учатся у родителей, наблюдая за их поведением. Чтобы приучить детей к здоровой пище для мозга, родителям следует самим употреблять такую еду.

Хотите узнать больше о пользе здорового питания?

Приглашаем Вас принять участие в

V Международном Конгрессе,
 посвященном всемирному дню борьбы с ожирением,

который состоится 4–6 марта 2025 года.

Присоединяйтесь к сообществу врачей «За мир без ожирения!»

Источник