Известно, что в состав средиземноморской диеты входят специи и пряные травы, которые являются богатыми источниками биологически активных соединений.

Испанские ученые из Сарагосского университета опубликовали исследование, в котором проанализировали влияние специй и пряных трав на показатели углеводного обмена у пациентов с сахарным диабетом 2-го типа. В метаанализе приняли участие 3 050 человек с диабетом 2-го типа. Оценивали влияние черного тмина, гвоздики, тимьяна, имбиря, черного перца, розмарина, куркумина, корицы и базилика.

У пациентов, которые употребляли черный тмин, корицу и имбирь, наблюдалось снижение уровня глюкозы натощак в диапазоне 0,9–1,5 ммоль/л. Значительное улучшение уровня гликированного гемоглобина было связано с потреблением имбиря и черного тмина, а снижение уровня инсулина – с использованием корицы и имбиря. Оказалось, что употребление имбиря значимо снижало глюкозу натощак, гликированный гемоглобин, а также инсулин.

Авторы пришли к выводу, что средиземноморская диета может служить основой профилактики и лечения нарушений углеводного обмена при сахарном диабете 2 типа.

Узнайте больше о принципах средиземноморской диеты.