Рост распространённости алиментарно-зависимых факторов риска и хронических неинфекционных заболеваний за последние десятилетия привел к поиску новых показателей предсказательного характера, одним из которых, наряду с «питанием вне дома» и «распределением пищевой нагрузки в течении дня», стал показатель нарушения режима питания — «пропуск завтрака».

Исследования о влиянии пропуска завтрака на здоровье на текущий момент немногочисленны. Но накопленные данные показывают, что пропуск завтрака связан с повышением риска ожирения, сахарного диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и общей смертности.

В статье представлены данные о распространённости ежедневного завтрака в российской популяции и в популяциях других экономически развитых стран. Приведена информация об истории изучения влияния ежедневного завтрака на здоровье. Также, приводятся научные данные о влиянии пропуска завтрака на массу тела и её эффективный контроль.