Цель обзора: освещение современных представлений о роли питания в профилактике заболеваний, ассоциированных с атеросклерозом.

Основные положения. Соблюдение диеты — ключевой элемент в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Имеются убедительные доказательства того, что сбалансированное питание, включающее употребление большого количества молочных продуктов, оливкового масла, цельнозерновых продуктов, темного шоколада, овощей, фруктов, орехов, рыбы, чая, кофе, снижает риск развития ССЗ, а употребление обработанного мяса, промышленно изготовленных транс-изомеров жирных кислот повышает этот риск. Связь употребления продуктов, богатых холестерином, в частности яиц, и риска ССЗ в настоящее время остается неясной.

Заключение. Тип питания — один из важных факторов, влияющих на развитие и прогрессирование ССЗ. Некоторые диетические модели могут влиять на здоровье сердечно-сосудистой системы путем модификации таких факторов риска, как ожирение, дислипидемия и артериальная гипертензия, а также факторов, связанных с системным воспалением, низкой чувствительностью к инсулину, окислительным стрессом, эндотелиальной дисфункцией, тромбозом и нарушенным сердечным ритмом.

Ключевые слова: сердечно-сосудистые заболевания, профилактика, диета, здоровый образ жизни, факторы риска, калорийность, правильное питание.

Источник: «Доктор.Ру» Кардиология Терапия № 10 (165), 2019

https://journaldoctor.ru/catalog/kardiologiya/rol-pitaniya-v-profilaktike-serdechno-sosudistykh-zabolevaniy/